從古至今話白茶
在福鼎,說起白茶,每個人都能講上一段白的傳說,每個人都說“白茶存老了能當(dāng)藥”,每個人都或多或少跟白茶有點關(guān)聯(lián)。
若是懷著鉤沉之心或追憶之情來翻看福鼎白茶,便會發(fā)現(xiàn)它的歷史,這么近,那么遠。近到不過近十年才迅速發(fā)展,遠到可追溯到上古時代。
那么福鼎白茶的發(fā)展歷史是什么呢?從什么時候開始,它成為備受海外歡迎的茶飲呢?
上古時代,生曬制茶
清乾隆四年(1739年),由霞浦縣劃出望海、育仁、遙香、廉江四里設(shè)置福鼎縣,屬福寧府。但太姥山的藍姑用茶救下麻疹患兒的傳說已流傳千年。上古時代尚無制茶法,藍姑“制茶”運用的方法自然是生曬。這種生曬的茶葉被相關(guān)學(xué)者認為是白茶的雛形。
白茶,從海上走向世界
茶,發(fā)源于山野,從為民“解渴、解毒”所用到被賦予精神文化層面的內(nèi)涵,從權(quán)貴階層的產(chǎn)物到改變東西方政治格局,政治和貿(mào)易推動著茶葉的發(fā)展。明清兩代實行海禁,但福鼎沙埕港和秦嶼港地理位置特殊,海上交通便利,是當(dāng)時沿海通番貿(mào)易的走私港口之一。
白茶,從海上走向世界
茶,發(fā)源于山野,從為民“解渴、解毒”所用到被賦予精神文化層面的內(nèi)涵,從權(quán)貴階層的產(chǎn)物到改變東西方政治格局,政治和貿(mào)易推動著茶葉的發(fā)展。明清兩代實行海禁,但福鼎沙埕港和秦嶼港地理位置特殊,海上交通便利,是當(dāng)時沿海通番貿(mào)易的走私港口之一。
據(jù)清朱正元的《穗建沿海圖說》統(tǒng)計,“北起福鼎,南迄詔安,共31個口岸的商船寥寥無幾,但沙埕港的商船還有1000艘,僅次于廈門港的1230艘,居第二位?!鼻宓拦舛?1842年),鴉片戰(zhàn)爭以《南京條約》的簽訂落幕,福州正式開放。
開放之初,福建的進出口貨物仍需由廣州十三行代理出口。清咸豐元年(1851年),太平天國運動爆發(fā),清政府被迫開放海禁,閩東茶葉才得以直接從福州出口。
白茶,海外獲美譽
張?zhí)旄@舷壬凇陡=ò撞璧恼{(diào)查研究》中寫到:1891年,銀針開始外銷。當(dāng)時福鼎有”白琳工夫紅茶“出口,白茶常被茶商用于在撒于紅茶的表面增加美感。1912年,茶商把紅茶與白茶分裝,白毫銀針才作為單獨的商品出口。1912-1916年為白茶外銷的極盛時期。
1917-1921年受歐洲第一次世界大戰(zhàn)的影響,銷路一落千丈,直至1934年起白茶產(chǎn)銷才開始逐漸好轉(zhuǎn)。據(jù)《福鼎縣志》記載,1937年白茶有少量的出口,”二、五大斗上等白毫銀針,木箱封閉民船運輸,由福州外運出口?!?/p>
進入21世紀(jì),白茶得到英國凱特王妃的喜好,2009年英國王子世紀(jì)婚禮的結(jié)婚紀(jì)念茶就是用福鼎白茶配制而成。長期以來,白茶作為出口創(chuàng)匯的茶類,素有"墻內(nèi)開花墻外香”的美譽。在國內(nèi)知名度低,許多人不識白茶為何種茶。
東南白茶
2003年,開啟自營出口白茶之路
2002年,福建福鼎東南白茶進出口有限公司成立,2003年5月,公司獲得自營進出口資質(zhì);自此,東南白茶開啟了自營出口白茶之路,與德國、美國、加拿大等30多個國家和地區(qū)建立了長期合作貿(mào)易關(guān)系。公司董事長張鄭庫先生也被授予“新世紀(jì)福鼎白茶第一發(fā)起人”榮譽稱號。
東南白茶從源頭開始保證茶葉原料的天然、綠色、健康、安全。作為國家綠色食品理事會會員單位和福建省科委、省農(nóng)業(yè)廳茶葉科技示范基地,公司先后建立有機茶基地、茶葉出口基地等,種植區(qū)內(nèi)無污染源,不施用化肥和農(nóng)藥。同時,不斷研發(fā)特色茶品,深受海外人民喜愛。
結(jié)語
今日這一話,為您講述福鼎白茶出口歷史,下一期《多奇文化》帶您領(lǐng)略更多白茶奇聞,歡迎您的關(guān)注。
來源:東南多奇
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